Orkisz to znany już w starożytności wysokowartościowy gatunek zboża, który dzięki swojej niezwykłej odporności przetrwał w niezmodyfikowanej postaci aż do naszych czasów. Doceniały go zmęczone rzymskie legiony, wykorzystywały damy Mezopotamii do poprawy urody, stosowali lekarze Bliskiego Wschodu przy leczeniu chorób i alergii. Wszystko to dzięki dużej zawartości podstawowych aminokwasów i błonnika wpływających na prawidłowe trawienie, lepszą budowę tkanki mięśniowej oraz obniżenie cholesterolu.
Ziarno orkiszu ma łagodny przyjemny smak, który doskonale komponuje się z pozostałymi składnikami Chleba Orkiszowego: mąką żytnią i pszenną, siemieniem lnianym oraz kminkiem. Odpowiednio przechowywany Chleb Orkiszowy możesz jeść z przyjemnością przez kilka dni - długo zachowuje świeżość i wszystkie swoje walory !